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成都育儿嫂告知您如何科学吃鸡蛋
编辑:成都市姐妹家政   发布时间:2018-08-22

聪明的成都育儿嫂告诉你应该如何科学吃鸡蛋,确保你吃的营养和健康。

1:煮鸡蛋

成都育儿嫂表示关键是要掌握时间,一般8-10分钟比较合适。煮得太生或太熟不利于蛋白质吸收。如果鸡蛋煮得太熟,蛋白质结构会很紧,不易消化。吃这样的鸡蛋会让母亲的脾胃不舒服,引起打嗝和易怒。煮鸡蛋时,用冷水把它倒入锅中。中火煮滚,转小火煮约3分钟。关火5分钟后取出鸡蛋。

2:蒸蛋羹

蛋奶沙司是否蒸好取决于它是否搅拌好。搅拌时,空气应均匀进入,不宜过长时间。的温度低于20℃,时间5分钟;上面的温度20℃,时间应该短。倒入油和盐充分搅拌,稍微搅拌,然后放入蒸笼,蒸熟的鸡蛋会软而嫩。

3:蛋花汤

在蛋卷上加几滴醋,鸡蛋就会变成漂亮的鸡蛋。蛋花汤还可以加入各种食材,如催乳丝瓜、西红柿、海藻等。

4:炒鸡蛋

不要用大火。由于温度过高,鸡蛋中的蛋白质会分解,尤其是煎炸后脆黑的鸡蛋,营养损失更严重。但是如果火太小,水会随着时间流失。最好把鸡蛋放在中火上。

5:炒鸡蛋

在炒蛋中加入味精。因为鸡蛋含有谷氨酸和氯化钠,加热后会产生一种叫做谷氨酸钠的新物质,这是味精的主要成分。这样鸡蛋本身的味道就可以被掩盖了。

最好成都育儿嫂希望大家记住,坐月子时虽然要补充营养,但不用大补,做到营养平衡就好。